Nuestra misión
Elaborar alimentos fermentados y artesanales honestos, con ingredientes que cualquiera pueda reconocer, y hacerlos accesibles a quienes buscan comer mejor sin renunciar al sabor.
Detrás de cada frasco hay una historia
Somos una marca pequeña que cree en los procesos lentos, los ingredientes reconocibles y el sabor que solo da el tiempo bien invertido.
Nuestra historia
Empezó con un frasco en la cocina
Todo comenzó con unos cultivos de kéfir que llegaron de regalo y con la curiosidad de entender cómo funcionaban. Lo que empezó como un experimento doméstico se convirtió en una rutina: alimentar los cultivos, esperar, probar y ajustar.
Los primeros frascos se repartieron entre familia y vecinos. Luego llegaron los pedidos, y con ellos la pregunta de si valía la pena hacerlo en serio sin perder lo que lo hacía especial. Decidimos crecer despacio.
Hoy elaboramos cinco líneas de productos y seguimos trabajando en lotes pequeños, con el mismo criterio del primer día: si no lo serviríamos en nuestra propia mesa, no sale del taller.
Lo que nos mueve
Misión, visión y valores
Nuestra visión
Ser la marca artesanal de referencia en nuestra región para quienes valoran los procesos cuidados, creciendo sin perder el carácter de taller pequeño que nos define.
Autenticidad
Contamos lo que hay en cada producto sin adornos. Listas de ingredientes cortas y claras.
Calidad
Probamos cada lote antes de despacharlo. Si algo no está a la altura, no sale.
Respeto ambiental
Envases de vidrio retornables, empaques en papel y producción ajustada para reducir desperdicio.
Cercanía
Compramos a proveedores locales y respondemos personalmente cada mensaje que recibimos.
Cómo lo hacemos
De la materia prima a tu mesa
Cuatro etapas que se repiten en cada lote, sin saltarnos ninguna.
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Selección
Elegimos leche, fruta y demás ingredientes con proveedores que conocemos y visitamos.
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Fermentación
Cada cultivo trabaja a su ritmo. Controlamos temperatura y tiempo día a día.
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Elaboración
Colado, mezcla y armado a mano, en tandas pequeñas que permiten cuidar el detalle.
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Entrega
Envasamos en vidrio, etiquetamos a mano y coordinamos la entrega en frío.
El día a día
Así trabajamos
Sustentabilidad
Decisiones pequeñas, sostenidas en el tiempo
No tenemos un sello ni una gran campaña. Tenemos un conjunto de decisiones que tomamos todos los días y que intentamos sostener a medida que crecemos.
- Envases retornables Recibimos de vuelta los frascos de vidrio y los reutilizamos.
- Producción ajustada Preparamos según pedido para reducir el desperdicio.
- Proveedores cercanos Compramos local siempre que la calidad lo permite.
- Empaque sencillo Papel y cartón en lugar de plástico donde sea posible.
Pakefir en cifras
- 5 Líneas artesanales
- 25+ Sabores y variedades
- 100% Elaboración en lotes pequeños
- 2 Opciones: vegetal y animal
¿Quieres probar lo que hacemos?
Escríbenos y te ayudamos a elegir por dónde empezar según lo que te guste.