Maduración cuidada
Cada variedad tiene su propio tiempo. Los frescos se disfrutan en días; los curados reposan semanas hasta desarrollar su carácter.
Quesos artesanales
Textura, carácter y tiempo
Elaboramos nuestros quesos en tandas pequeñas y dejamos que cada uno madure a su ritmo. De los frescos y suaves a los más curados, todos comparten el mismo punto de partida: buena leche y paciencia.
- Artesanal
- Maduración propia
- Natural
- Lotes pequeños
Información sobre Quesos artesanales
Cómo servirlos
- En tablas para compartir
- Como snack con fruta y nueces
- Fundidos en preparaciones calientes
- En sándwiches y ensaladas
Ingredientes reales
Leche seleccionada, cuajo, sal y los cultivos propios de cada variedad. Sin colorantes ni conservantes añadidos.
De suave a intenso
Si empiezas, el fresco y el untable son la mejor puerta de entrada. Para paladares que buscan intensidad, el curado y el ahumado.
Disponible en opciones
Quesos frescos
Suaves, húmedos y de sabor delicado. Listos para disfrutar de inmediato.
Quesos madurados
Reposados durante semanas para desarrollar aroma, textura firme y carácter.
Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas más comunes. Si te queda alguna, escríbenos por WhatsApp.
En refrigeración, envueltos en papel encerado antes que en plástico, para que respiren. Sácalos unos 20 minutos antes de servir: el sabor se aprecia mucho mejor.
Los frescos, entre 7 y 10 días. Los madurados aguantan varias semanas y su sabor sigue evolucionando con el tiempo.
Combina tres o cuatro variedades que vayan de suave a intenso, y acompaña con fruta, nueces y pan neutro. Podemos prepararte una tabla surtida ya organizada.
En esta línea trabajamos con leche de origen animal. Si buscas alternativas vegetales, nuestras líneas de kéfir, yogurt y aderezos sí las ofrecen.
Sí, atendemos pedidos por encargo. Escríbenos con la fecha y el número de personas y armamos una propuesta a tu medida.
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Arma la tabla perfecta
Te ayudamos a elegir variedades y cantidades según la ocasión.